2012년 11월 23일에 어르신건강관리프로그램 참여 어르신 24명이 참석한 가운데 하반기 영양교육이 2층 강당에서 진행되었습니다. 이번 영양교육은 서울여자대학교 식품영양학과 학생들을 연계해 '음식속에 숨은 소금알기'를 진행하였습니다.

 

 

 먼저 이론교육으로 과도한 나트륨 섭취의 위험성과 콩나물 국 시료 테사트, 싱겁게 먹는 방법 및 조리 안내 등에 대해 교육하는 시간을 가졌습니다. 평소 좋아하는 음식 속에 숨은 소금양을 저울로 직접  측량해보고,   적정수준의 소금 양에 대해 이해하는 시간을 가졌습니다.

 

 

 식품의약품에서 지정한 건강한 소스 '발사믹 소스' 조리방법과 함께 맛 보는 시간을 가졌습니다. 금일 영양교육에 함께 참여해준 서울여대 학생들과 어르신들께 진심으로 감사드립니다.